酒、饮料及精制茶制造人员

[判断题] 包装的食品标签，不得以对误的，引起误解的或欺骗性的方式描述或介绍食品。()

[判断题] 保质期是指预示在任何标签上规定的条件下食品可以食用的最终日期

[判断题] 乌龙茶内质得分低于该级最低分数标准，均作降级处理。

[判断题] 汤色晦暗，可用“不明亮”表示。

[判断题] 看叶底嫩度，凡是叶肉厚、柔软为好，软薄者次之。

[判断题] 口香糖可清洁口腔，不影响茶叶审评。

[判断题] 茶叶是保健饮料，评茶时应首先用香皂将手洗干净。

[判断题] 雨水青茶叶色泽乌燥，欠光泽，品质差。

[判断题] 日晒茶色泽乌油润、鲜活，品质好。

[判断题] 汤色易受光线强弱的影响。

[判断题] 冷嗅余香可作为鉴别茶叶品质高低的依据。

[判断题] 深井的地下水清冽，用作评茶用水，效果最佳。

[判断题] 乌龙茶内质审评，先嗅香气，快看汤色，再尝滋味，后评叶底。

[判断题] 工夫红茶“红汤红叶”，按次级给价。

[判断题] 如果食品产品中没有另外规定，已标明生产日期的，不一定要标明保存日期或保质日期。

[单选题] （）是衡量一位调酒师实践操作水平高低的最重要标准。

[判断题] 20世纪80年代，鸡尾酒才逐渐在中国社交场合上出现（）

[判断题] 调酒高级技师要能够组织实施员工的培训。

[多选题] 一般调酒师的身材和容貌要求是（）

[单选题] （）是调酒师给人的第一印象。

[单选题] 2000年，国家劳动法和社会保障部制定了《调酒师国家职业标准》，将调酒师分成（）个等级

[单选题] 20世纪30年代以后，（）国家热衷于调酒业的人士，首先发起成立国际性调酒师组织。

[单选题] 1995年，首届全国旅游行业调酒师大赛在（）举行。

[多选题] 调酒师的专业技能包括（）

[判断题] 根据创意制作插花不是调酒技师的技能要求。

[判断题] 中级调酒师应能够调别各类常用鸡尾酒50款。

[判断题] 调酒技师必须能涉及组织大型酒会。

[多选题] 调酒师的工作包括（）

[单选题] 调酒师的（）体现了酒吧的风格和特点。

[单选题] 高级调酒师要求能够调别（）款以上常见鸡尾酒。