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[判断题] 玉米中的烟酸含量不少,但要加小苏打水烹饪才能被人体吸收。
[单选题] “口腔生殖器综合征”的症状有()
[多选题] 促进钙吸收的因素有()
[多选题] 下列哪些蛋白可作为参考蛋白()
[单选题] 以下几种维生素中,()属于脂溶性维生素。
[主观题] 一般谷类蛋白质因必需氨基酸组成不平衡,()含量多少,苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸含量偏低而使谷类食品蛋白质营养价值低于动物性食品。
[单选题] 我国营养学会推荐的60多岁年龄组轻体力活动能量的RNI为()。
[单选题] 下列影响人体能量消耗描述不正确的是()。
[主观题] 某营养师拟采用氮平衡法研究王先生的蛋白质需要量,请问需要收集王先生的哪些生物样品进行氮含量测定?简要叙述具体的工作程序?
[主观题] 畜禽肉蛋白质营养价值较高,氨基酸中()含量较多,宜与()类食物氨基酸食用,以发挥蛋白质的互补作用。