推荐试题
食品处理区分为清洁操作区、_____、一般操作区。
有关广东省中央厨房许可申请和审批说法正确的是（）
《餐饮服务食品安全操作规范》主要是涉及餐饮服务场所、（）等餐饮服务各个环节的标准和基本规范
高风险餐饮服务对其经营过程（）至少开展一次定期检查
发生食品安全事故，（）部门应当立即会同有关部门进行事故责任调查，督促有关部门履行职责。
国家对特殊食品实行严格的监督管理。特殊食品是指（）
对场所环境卫生和餐厨垃圾处理管理不落实的食品安全管理员扣3分。
重大活动餐饮服务食品安全保障工作结束之日起（）个工作日，餐饮服务食品安全监管部门应当对重大活动食品安全监督工作做出书面总结，并将有关资料归档保存。
食品冷冻温度的范围是（）
每餐（或每次）使用专间前，应对专间空气进行（）
