食品生产者采购下列哪些（）产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件。

[主观题] 餐用具保洁区

[主观题] 《餐饮服务食品安全操作规范》鼓励和支持餐饮服务提供者采用先进的（），建立餐饮服务食品安全管理体系，提高食品安全管理水平。

[单选题] 发生食品安全事故，（）部门应当立即会同有关部门进行事故责任调查，督促有关部门履行职责。

[主观题] 一般操作区

[多选题] 为指导餐饮服务提供者按照食品安全（）文件要求，落实食品安全主体责任，规范餐饮经营行为，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全，制定《餐饮服务食品安全操作规范》

[单选题] 变形杆菌是（）

[单选题] 食品安全管理员应当参加继续教育培训，时间要求为（）

[主观题] 在专用冷冻或冷藏设备中存放食品时，宜将食品放置在（）内或使用保鲜膜等进行无污染覆盖。

[多选题] 各类工具和容器应有明显的区分标识，可使用颜色、（）等方式进行区分

[单选题] 餐饮企业的选址不得设在易受到污染的区域，建筑周围不得有粉尘、有害气体、放射性物质和_____。