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[判断题] 高血压患者应限制脂肪的摄入、烹调时多采用植物油。
[多选题] 判断成年男性肥胖、正常、消瘦的体质指数标准分别为（）
[单选题] 肉类中蛋白质的组成适合人体的需要，其营养价值较高，但脂肪组成中（）比例较高，对患有心血管疾病、血脂过高的人不利。
[判断题] 酸奶中的乳酸菌进入肠道后可抑制腐败菌的生长，调整肠道菌相。（）
[主观题] 什么是化学保鲜
[单选题] 鱼类蛋白质的氨基酸组成较平衡，与人体需要接近，利用率较高，生物价可达85~90%，其中多数鱼类（）含量偏低
[单选题] 一个60Kg体重的健康成人，从事建筑工作，其每天需要的热能大约是（）。
